Was kann man in der Natur essen?

[stupido]

Dies soll ein Thread werden, zum zusammentragen der gesunden, bzw essbaren "Dinge" draussen, in der Natur - falls alles mal versagt.

Beiträge herzlich willkommen.

Als Einstieg ein Vergleich von Vitamingehalten..etc. einiger wildkräuter zu bekannten Gemüsen.







http://www.initiative.cc/Artikel/200...ilkraeuter.htm


to be continued...

[Akvavit]

Das ist ein ziemlich wichtiger Thread, wie ich finde. Man kann vielleicht nicht präzise sagen, was einem in naher Zukunft erwartet, aber im Notfall wäre die Natur der einzige Nahrungslieferant (sofern sie nicht durch ABC- oder Nuklearwaffen verseucht wurde).

Ganz klassisch sind natürlich Speisepilze: http://www.knoess.de/pilze/essbar.htm

Interessant ist auch, was einige heimische Bäume und Sträucher zu bieten haben: http://wiki27.parsimony.net/cgi-bin/...ki66690;BaeuMe

[Unter Ulmen]

also ich hab mir das angeschafft und kannst nur empfehlen:

Essbare Wildpflanzen: 200 Arten bestimmen und verwenden



http://www.amazon.de/gp/product/3038003352

und eventuell:

Nahrhafte Landschaft

http://www.amazon.de/gp/product/3205990056



und

Überleben in Natur und Umwelt: Mit ABC-Teil und Ausbildungsplan (Taschenbuch)

[Nudel]

Einige Nahrhafte Dinge die es bei uns auf 95% der Wiesen gibt:

Sauerampfer





Schafgarbe ( find ich nicht so lecker, aber das ist Ansichtssache )



Bärlauch



Giersch



Gänseblümchen





Ich habe leider keine Ahnung über die Nährwertangaben, aber bin mir sicher das auf jeden Fall viele Vitamine und Bitterstoffe ( vor allem Schafgarbe ) enthalten sind. Am besten als Salat verzehren.

[Naprik]

Schöne Bilder Nudel danke, die Brennessel fehlt aber noch




Blätter am Stiel abzupfen, so falten dass die untere Seite von der oberen verdeckt ist und dann essen.. Am besten noch viele im Sommer pflücken, trocknen und im Winter als Tee trinken. Das beste was man im Winter neben Sprossen essen machen kann

Viele Grüße

[Eva]

am besten man besort sich einen Wildgemüse-Führer.

Die Schafgarbe ist klasse zum blutstillen bei verletzungen - einfach kauen und dann auf die Wunde auflegen.
noch besser ist eine Schafgarben Tinktur - ein schraubglas mit frischem kraut vollmachen, dann mit hochprozentigem Alkohol aufgießen (Vodka ist gut), etliche Wochen in der Sonne oder neben dem Ofen stehen lassen und täglich schütteln. Abgießen.
Wenns pressiert - auf kleiner Flamme im Wasserbad einige Stunden ziehen lassen.

Noch eine super Pflanze - der Spitz- und Breitwegerich. Wächst überall. Essbar. wunderbar zum heilen von schlechten Wunden.

Die Brennessel ist neben Verzehr auch gut für: Desinfektzion von Ställen, Färben von Fasern, herstellung von Fasern (soll feiner sein als Leinen), zum Käse machen, als natürliches Antihistamin wirkt auch im Notfall blitzschnell in form von Tinktúr), als Dünger, etc...
nur zum Rauchen nicht gut...

Brunnenkresse sehr gut zum Essen und hat sehr viel Vit. C und andere Mineralstoffe. aber aufpassen wo sie wächst - es hat sich schon mal eine ganze Kommune damit Hep. C zugelegt da Bachaufwärts ein totes Tier im Wasser lag..

etliche mehr, kenne nur die englischen Namen, muß nachschauen und werde posten.

Ganz klar noch, die ganzen Beeren im Wald außer den giftigen natürlich (belegt einen Kurs zusätzlich zum lesen eines guten Buches)

im Notfall ist Grass essbar. Nicht zuviel.
Tannen- und Fichtenspitzen haben viel Vit. C, im Winter wichtig.

Jerusalem Artichoke - eine Sonnenblumenart - hat Knollen die auch im Winter geernter werden können. Verträglich für Diabetiker. Roh oder gekocht wie Kartoffeln essen.

Auf Pilze lieber verzichten, sie haben sehr geringen Nährwert und die Gefahr besteht, sich zu vergiften.

Löwenzahn - die ganze Pflanze ist essbar und nahrhaft und reinigt die Leber (Wurzel) und die Nieren (Blätter)
aus den Blüten kann man einen honigähnlichen Sirup herstellen

Bucheckern - aber vor Verzehr im Bach die Gerbsäure ausspülen
ebenfalls Eicheln

http://de.wikipedia.org/wiki/Wildkaninchen

http://de.wikipedia.org/wiki/Heuschrecke

http://de.wikipedia.org/wiki/Reh

Nur Vegetarier hier?
Ihr wisst auch, dass man von Gänseblümchen nicht lange satt ist, oder?

http://de.wikipedia.org/wiki/Buchecker
http://de.wikipedia.org/wiki/Gemeine_Hasel
http://de.wikipedia.org/wiki/Hagebutte

Eine schnellwachsende, anspruchslose Alternative
http://www.naturkost.de/basics/p10205.htm

Löwenzahn ohne Wurzel, wird auch immer wieder gerne genommen.



Hier einmal eine Seite, die viel über die Heilkräuter und ihre Anwendung sowie den Verzehr wann und wie verrät.

Viele uns aus der Natur gegebenen Dinge dienen nicht nur der Nahrungsaufnahme, sondern stellen auch eine kostenlose Apotheke zur Verfügung.

Ich glaube wenn wir selber durch Wind und Wetter die Nahrung suchen und holen müssen, dann brauchen wir die ganzen Medikamente nicht mehr. Die Wohlstandskrankheiten würden verschwinden und wir würden abhärten.

Allerdings würden auch wieder viele draufgehen, beim Verzehr von was giftigem. Was einen dann nicht umbringt, härtet wirklich ab.

Was habe ich gerade gelesen:

Versuch macht kluch (hühnchen)

Vor dem Zufügen von Wunden ist niemand gefight. Von daher ist es schon besser, dass ein- oder andere Mittelchen zu kennen, was eine Sepsis verhindern könnte.

Mutter Natur hat so viele wunderbare Pflanzen zur Verfügung gestellt.